A városi gyerekek disznóvágást láthattak a Falumúzeumban
Míg asztalra kerül
Zalaegerszeg, Vonyarcvashegy (se, há) - A disznóölés folyamatával ismerkedhettek az érdeklődők a Falumúzeumban, a vonyarciakat pedig a Katalin-nap jegyében kínálták disznótorossal.
TETSZETT A CIKK?
Ossza meg az alábbi közösségi oldalakon is:
iwiw
Delicious
Digg
Facebook
GReader
URLGuru
StumbleUpon
Tumblr
Twitter
Többre kíváncsi? Iratkozzon fel a hírlevelünkre, RSS-feedünkre!
nyomtatás |
Küldés e-mailben
|
A+ | A- |
Megosztom
A megyeszékhelyi Göcseji Falumúzeumban szombaton reggel jóféle pálinkával, forralt borral melegíthették fel magukat azok a felnőttek, akik kisebb-nagyobb gyermekeiket kézenfogva eljöttek, hogy igazi disznóvágáson vegyenek részt, melyet második alkalommal rendeztek meg e helyütt. A coca kilenc órakor még mit sem sejtve, békésen röfögött az ólban, de aztán megpecsételődött a sorsa. Az uniós előírások betartásával, kábítópisztoly segítségével oltotta ki Mazur Sándor böllér a 165 kilogrammos koca életét. A pókaszepetki Tóth Hús Kft. munkatársai szakszerű mozdulatokkal kezelésbe vették, perzselték, s kaparás, forró vizes súrolás után rendfára emelték az így megtisztított aranygyémántos malacot , ahogy az egyik kis néző illette a látványt. A bemutató során megismerhették az érdeklődők a disznóölés és feldolgozás folyamatát. Dr. Vándor László, a megyei múzeumok igazgatója a program kapcsán hangsúlyozta, fontosnak tartják, hogy a ma már ritkábban előforduló, ám korábban az egyik legnagyobb családi eseménynek számító disznóvágás szerepeljen a hagyományőrző fesztiválsorozatukban.
Sokan kilátogattak a zalai disznótorosra , köztük Kiss Ernő, a Hevesi-színház művésze, aki elsősorban feleségét, gyerekeit hozta a programra, hiszen neki, mint mondta, falusi gyerekként gyakran volt része hasonló élményben. Orbán Zoltánné hétéves unokáját kísérte a Falumúzeumba.
- Mindenképpen el akart jönni. Nagy élmény neki, persze sajnálta a cocát - tolmácsolta Bence érzéseit a nagymama. Sepsiné Szabó Emőke öt és fél éves gyermekével érkezett.- A városi gyerekek nem látnak ilyet, fontos, hogy megmaradjanak ezek a hagyományok, megismerjék, hogyan kerül a hús az asztalra.
A 16 éves Horváth Eszter Nagykanizsáról jött el a szüleivel, hogy ezt a folyamatot végígkísérje.
Az ilyenkor szokásos disznótoros ételek kóstolójáról a Pitvar Étterem gondoskodott, a jó hangulatról pedig a Harangláb Együttes muzsikusai.
Vonyarcvashegyen a helyi Turisztikai Egyesület programja kínált ízelítőt a falusi porták hajdani nagy sürgés-forgással járó eseményéből: disznótorra invitálták a lakosságot szombaton.
- Menjünk csak az illatok után! - biztatta társaságának tagjait a helybeli Vass Andrea, a lacikonyhás teraszhoz érve. - Szeretjük bizony a disznótort, vendéglátással foglalkozó embernek pedig különösen jólesik, ha egyszer őt is kiszolgálják. Örülök ennek a kezdeményezésnek, nem csak nyáron kellenek közösségi programok egy üdülőhelyen.
Az elmondottak vezérelték az idén alakult Turisztikai Egyesületet a disznótoros hétvége megrendezésére.
- Katalin-nap jegyében szerveztük a programot - így Horváth Tamás, a rendező civil szervezet titkára. - A kezdeményezés alapvető motivációja az volt, hogy a vendéglátással foglalkozó helybelieknek a szezon után egy kellemes, fehér asztal melletti találkozási lehetőséget adjunk.
A hízót nem helyben vágták, a hozott hús, kolbász és hurka sütésével kezdődött esemény így pillanatok alatt az egyébként munkás program legkellemesebb részét idézték. Antalovics Péter házigazda ez alkalomra nyitotta ki szezonálisan működő vendéglőjét.
- Szívesen vállaltam, cégünk is tagja a Turisztikai Egyesületnek - említette.
- Bízom benne, hogy ebből hagyomány lesz - jegyezte meg Seffer József polgármester. - Örülök, hogy a vendéglátók jelentős köre máris tömörült az idén alakult Turisztikai Egyesületbe.
A hurka, kolbász, rostélyon sült hús látványa és illata gerjesztette a vendéglő teraszán összegyűltek étvágyát, s vonzerő volt a november végén ritka kellemes napsütés is. Harmonikaszó is pezsdítette a hangulatot, a kínálatot pedig a helyi boros gazdák tették teljessé: idei szüretelésű friss borokkal teli palackok, kancsók kerültek asztalra.
Disznóvágás a Falumúzeumban képekben itt!
_k.jpg)
_k.jpg)
